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在家自己动手切鱼片的小技巧

发布时间:2019-05-13 17:52:11 浏览次数:

鱼肉是很多人喜欢吃的食物,将鱼切成鱼片可以做成多种美味的食物,但很多人觉得切鱼片很难,有时还会容易伤到手,我们今天就为大家分享手工切鱼片的小技巧,自己在家动动手就可以切鱼片了,下面我们来看看。

先将鱼洗干净后放在案板上,用手按住鱼身,从鱼尾顺着鱼骨往鱼头部用刀切过去,切到鱼头的位置时抽出刀,再用同样的方法将另一半鱼肉切下来。

两面的鱼肉我们切下来了,先顺着纹路将大刺剔除,然后用刀按着45度顺着纹路斜切鱼片,不可切的太薄,否则煮时很容易将鱼片煮菜,但也不能太厚,否则吃起来就不够鲜嫩。

以上就是手工切鱼片的方法与技巧,斜切片鱼片机是一种专门用于切鱼片的机器,可以一次将整条鱼斜切成片,切好的鱼片厚薄一致,保持了鱼肉的鲜美,可以加工10斤以内的鲜鱼。