新友记中餐厅用一款超难买到的产品参评吃过的人真心开云全站少

2023-11-02 06:47:58　　点击量：

　　2023杭州“年度食谱”评选的报名启动以来，后台每天都会收到大量的报名资料。有一家37年的老牌星级酒店也来参评，虽然推荐的是自己的招牌产品，可是现在想吃却买不到。

　　这家老牌酒店就是1986年开业的“杭州友好饭店”，它矗立在平海路，静静地目睹湖滨的繁华。当年，它的标准房售价是100美元，是老杭州们心目中真正的豪华酒店。

　　友好饭店是西湖边罕见的高层建筑，也是西湖的靓丽地标，特有的西湖全景房，是无数游客的杭州游必打卡地。

　　其实，只有资深吃货才知道，这座酒店里藏着七家餐厅，可以尝到各种美味，简直就是美食天堂，自助餐、杭帮菜、日式料理……可以说必有一家适合爱吃的你。

　　这次，七家餐厅之一的新友记中餐厅推荐了自己限量款榨菜鲜肉月饼，别看这个小小的月饼，却是年年爆火，年年售空。

　　虽然杭州的很多榨菜鲜肉月饼都是现烤现卖，但是现做现卖的就极其罕见了，两者的味道有很大差距。友好饭店的月饼从酥皮、馅料再到烤制，整个过程全部由技艺精湛的点心制作团队上阵手工完成，非常花费时间，只能每天限量300个，几年来都是供不应求。

　　这款月饼的个头直接秒杀杭城多数榨肉月饼，喷香薄酥的酥皮足足有10层，精选涪陵榨菜，与肥瘦相间的两头乌五花肉相得益彰，真是好吃到“飞”起来。

　　据记者了解，新友记中餐厅今年在中秋前两个半月就开足马力开炉烤制。在师傅们的努力下，今年终于一天能做出400个，可依旧每天限量供应，严格实行预约购买制。

　　行政总厨张守双说，自家榨菜鲜肉月饼都是纯手工制作，自然更费时间，要是为了追求产量，大可草草了事，“这不仅是对饭店不负责，更是对食客不负责，自砸招牌、蝇头小利的事，我们坚决不做”。

　　对于杭州人来说，再网红的广式月饼，再经典的苏式月饼，都不如一只刚出炉的香喷喷的榨菜鲜肉月饼。捧着月饼边走边趁热咬上一口，从酥皮直达肉香，它就是“月饼咸党”们的最爱。

　　很多人都不知道这款月饼的存在，其实是因为这款月饼实在太难买到，而且只卖三个月，一过中秋立刻停售，想吃就能等明年了。